Hildegard von Bingen

Heil- und Ausgangsmischung

 

 

Gar lieblich dringen aus der Küche

bis an das Herz die Wohlgerüche.

Hier kann die Zunge, fein und scharf,

sich nützlich machen - und sie darf.

 

Wilhelm Busch

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Das Wissen um die Heilkraft der Gewürze und Kräuter ist durch die Überbetonung von Kalorienzählerei und Vitamintabellen fast verlorengegangen. Dabei bringen die Gewürze im Essen nicht nur eine willkommene Abwechslung einer faden Küche, sonder auch eine gute Verdauung und Durchblutung.

Lassen wir uns von Hildegard durch unseren Kräutergarten führen, denn "die Seele ist wie ein Wind, der über die Kräuter weht".

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